自古以来的名酒产区

来源:石家庄市制酒厂有限公司 更新时间:2019-7-27
巍巍太行绵延南北八百里,浩荡滹沱纵横上下五千年。

太行山和滹沱河,使石家庄地区成为华夏文明的发源地之一:是中华人文始祖伏羲氏发展壮大的地方、是先商文明发源地、战国中山国故地、历代经济和军事战略重镇、孕育新中国的摇篮,是“两个一百年”奋斗目标和中华民族伟大复兴的福地!


优良的地理环境、物质基础、灿烂的历史文化使石家庄成为中国酿酒技术的发源地。
石家庄南杨庄新石器时期早期遗址,出土了距今5500多年前用以灌酒和盛酒的器皿。经鉴定:这是我国发现的年代最早的原始酒器实物。


上世纪七十年代,在石家庄台西商代遗址发掘出8.5 公斤酵母残骸,经鉴定为目前世界上保存年代最久(距今3400多年)的酒曲实物,现藏河北博物院。


战国中山国时期,地处石家庄的中山国以酿酒闻名于诸侯。1974年,考古工作者在石家庄中山国都城遗址发掘出土了两壶古酒,虽在地下尘封2300多年,仍酒香扑鼻。这是世界上现存最早的实物酒,现藏河北博物院。


唐朝鲍溶《范真传侍御累有寄因奉酬》诗有“闻道中山酒,一杯千日醒”的赞誉;当代著名书法家启功醉心中山文化,写有“美酒中山逐旧尘”的诗句。
秦汉至唐宋元明时期,石家庄区域经济富庶,储粮甚巨而且酿酒水平、饮酒之风名冠全国。清代时期,石家庄的酿酒名师南下到武汉“谋生”,开起了北直烧锅造酒,到民国初年有了“石家庄酒占据长江半条江”的美誉。解放前,石家庄本埠商号有三千余家,其中酒业37家。


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